AgileWorksi juubelipruul

12. oktoober 2015 Autor: Sandra Linde

Ühel sügisesel viinakuu õhtul pruuliti AgileWorksis õlut. Kaarel näitas lahkesti kõigile huvitundjatele, kuidas valmib ehe ja tummine IPA koduõlu, mille retsept algupäraselt hoopis Ameerikast pärineb.

Kiire ülevaade, kuidas valmis Juubelipruul 2015: Kõigepealt kuumutati vesi 60kraadini. Seejärel täideti harilik sukk viljaga ning asetati kuuma vee sisse. Vedelik tõmbus mõnekümne minutiga mõnusalt pruunikaks ja peale magusa maltoosa ja karge humala lisamist oli õhus leviv aroom juba päris isutekitav. Tund aega maltoosa keetmist ning viie humalakoguse lisamist oli aeg seal maal, et jahutada kogu tõmmis maha, lisada pärmi ja valada ümber kääritustünni.

Pruulimise kõrvale degusteeriti teisi kodumaiseid õlle-üllitisi Lehe pruulikojalt, Põhjalalt, Sakult jt. Tegijad tõdesid, et käsitööõlle mekk on selle vaeva väärt. Jääme ootama villimist, mille käigus saab ka kesvamärjukese kanguse kirja panna ning siis juba sünnipäeva, et töö vilju nautida.

AgileWorksi 5. sünnipäeval on võimalus mekkida meie oma pruuli!